Na to, abyste vybrali zrnkovou kávu, která vám chuťově sedne, nemusíte být žádným odborníkem. Stačí si jen ujasnit, co od své kávy očekáváte a jaká chcete, aby byla. Pak už vám výběr půjde daleko snadněji. Ať už kávu budete vybírat sami, nebo vám s výběrem bude pomáhat nějaký odborník. Nejprve začněte tím, jakou kávu pijete. Máte rádi silnou a hořkou kávu? Nebo preferujete něco jemnějšího? Máte raději ovocné tóny, čokoládové tóny nebo zemité tóny? A jak si kávu připravujete? Na styl espressa nebo v překapávači? I tohle je velmi důležité. Základní rozdělení kávy je na Arabicu a Robustu. Buď se prodávají čisté, nebo jsou k dispozici směsi, kdy je třeba Arabica zastoupena 90 % a Robusta 10 %. Arabica má jemnější chuť, často lehce kyselé tóny a má nižší obsah kofeinu. Hodí se pro ty, kteří si kávu rádi vychutnají.
Oproti tomu Robusta je silnější a taky obsahuje více kofeinu. Její chuť je více hořká a má větší obsah pěny. Je skvělá pro ty, kteří potřebují rychle nakopnout pořádnou porcí kofeinu. Pak u kávy hraje svou roli také čerstvost a kvalita. Hlídejte si datum spotřeby a ideálně ji spotřebujte do několika týdnů po otevření. Kávu skladujte v duchu a na tmavém místě.
Guatemala El Catuai
Příkladem kvalitní kávy je třeba Guetamala El Catuai – zrnková káva Darka shop. Jedná se o praženou kávu, která má ovocné, sladké a kořeněné tóny. Vytříbený jazýček v kávě rozezná i jemné, kouřové tóny. Jedná se o kávu Arabica, takže je jemnější chuti a je v ní trochu méně kofeinu. Ale přesto, pokud hledáte ideální šálek, který by vás nakopl po zbytek dne, bude tato káva naprosto ideální volbou.Hodí se skvěle na jakýkoliv typ mletí, od velmi jemné na espresso, až po hrubší směs na překapávač. Je to ideální káva jak pro silné šálky na ranní povzbuzení, tak pro jemnější, doplněné třeba o kapku mléka v odpoledních hodinách.
